18+

Сайт о ВИНЕ, КОНЬЯКЕ и БРЕНДИ.
Здесь вы найдете описания этих божественных напитков не сухим языком профессионалов, а от простых людей, которые ценят их вкус.

Статьи >> Вина >> Болгария >> Вино MINKOV BROTHERS Cuveé 2011 0,75л. (Болгария)
  Болгария
21.08.2014 11:33
Вино MINKOV BROTHERS Cuveé 2011 0,75л. (Болгария)

Вино MINKOV BROTHERS Cuveé 2011 0,75л. (Болгария)

Страна/регион: Болгария/ Тракийская низина

Напиток: Вино MINKOV BROTHERS Cuveé 2011 0,75л. Винарска изба “Братя Минкови”, България

Тип: Красно вино, сухое, тихое

Производитель:  Винарска изба “Братя Минкови” (Болгария) / MINKOV BROTHERS winery (Bulgaria)

Крепость: 13.5%

Объем: 0,75 л.

Куплен: г. Свети Влас, Болгария

Цена: 15 лева (~360 руб.)

Время и место: Сумерки, прохладный ветерок на балконе, все еще отпуск...


Как интересно, оказывается, писать статьи про вино, и это же не моя работа, это не из под палки, не «заказуха», а по велению сердца, или какого-то особого отдела души, который отвечает за реализацию творческого потенциала. Когда хорошо, то и душа поет, а под хорошее вино у нее просыпается академический голос, в эти моменты можно голос ее принять за пение ангелов... ну, да, на возвышенное потянуло. Но ведь и правда, цель-то не напиться, чего многие на отдыхе здесь и делают, а культурно пообщаться с прекрасным вином, неторопливо его прочувствовать и оценить, при этом параллельно изучив массу интересного материала про местное виноделие.

Дегустируя Рислинг от этого производителя неделю назад, я сделала себе пометочку, что надо бы прикупить еще пару вин от оного. И начала я с особой серии этой винарни, которая так и называется «Братя Минковы». Эта серия — лицо винодельни, предлагающая сложные вина, произведенные из классических сортов винограда, с хорошим потенциалом к выдержке. Да, опять вино из региона Тракийская низина! Ничего не могу поделать, именно здесь делают хорошие вина, и это мне мешает попробовать вина из других винодельческих провинций Болгарии.

Мой образец представляет собой ассамбляж из трех сортов — Каберне Совиньон, Сира и Мерло. В 2013 году данное вино получило золотую медаль на Concours Mondial de Bruxelles , а также получило знак “Commended” на знаменитом конкурсе The Decanter World Wine Awards 2013. И оно того стоит! На мой взгляд, да и вкус, в этом вине очень удачно составили пропорцию между всеми тремя сортами винограда. На вине указано, что оно выдерживалось 12 месяцев во французском и американском дубе, а также не подвергалось процессу стабилизации. Стабилизация вина необходима для того, чтобы придать ему прозрачность и удалить причины образования мути. Поэтому в данном вине производитель допускает образование естественного осадка. Никогда еще мне не приходилось пить такие вина, либо производитель на этикетке этого просто не указывал.

Цвет вина насыщенный рубиновый, с красивым блеском. В аромате улавливается черная смородина, кофе, сливочный тон, немного перца, а также вишня. По вкусу вино очень сбалансировано, полнотелое, сочное, взрывается на языке вкусом конфитюра из черной смородины, немного ванили от дуба, подлеска, дымные тона. Когда вино подышало, то в нем появился еще и кофейный тон, а также выраженная карамель. К нему хорошо подошло вяленое мясо в травах (базилик, тархун, и еще какая-то пряная смесь), а также брынза из овечьего молока. На следующий день к вину я подобрала шоколад с черной смородиной, и мне показалось, что это просто идеальная пара!

Казалось бы, в жару в самый раз выпить бокальчик хорошо охлажденного белого, но не могу я никак себя оттащить от прекрасных красных, они тут такие сочные, щедрые, богатые, благоухающие, бархатные, полнотелые, что хочется продолжать их пить и пить. Наверное, любители вина со стажем упрекнут меня в беспристрастности в отношении местных вин, что, мол,   такие эпитеты слишком преувеличивают реальное положение дел в болгарском виноделии. Не знаю, я пишу то, что чувствую, описываю то, от чего получаю истинное удовольствие. Но в России мне трудно выбрать вино, чтобы меня устраивало соотношение «цена-качество», при этом еще и получить неподдельный продукт, либо продукт, который более-менее правильно хранили. А здесь, трудно выбрать вино, не потому что не из чего, а наоборот, из-за здоровой конкуренции рынок вина наполнен продуктом хорошего качества. Это как раз тот случай, когда лучше страдать от избытка, чем от недостатка. :)

Barcode ( штрих-код ); 3800008919376

 

С Уважением, Светлана.



 Назад
 
Все статьи
© vinivitis.com
При копировании/цитировании информации ссылка на сайт vinivitis.com обязательна !